Gault&Millau-gids 2017: Overzicht van de bekroonde restaurantsCulinair

Gault&Millau-gids 2017: Overzicht van de bekroonde restaurants

In de nieuwe editie van de culinaire gids krijgt Hertog Jan, de Brugse topzaak van Gert De Mangeleer, 19 op 20, en nadert het zo tot op een half punt van de absolute top. The Jane (Antwerpen) en Cuines33 (Knokke) behalen hun derde koksmuts. Chef Maarten Bouckaert is de beste nieuwkomer in Vlaanderen.


Vlaamse gastronomie bundelt troeven in nieuw manifestCulinair

Vlaamse gastronomie bundelt troeven in nieuw manifest

De Vlaamse overheid heeft een manifest klaar dat de troeven van de Vlaamse gastronomie opsomt, met de bedoeling die beter en eenduidig te promoten in het buitenland. "The Culinary Position of Flanders" kwam tot stand op basis van rondetafelgesprekken binnen de gastronomische sector, gaande van chefs tot voedingsproducenten. 2 reacties


Vis van de week: lekkere griet, perfect alternatief voor dure tarbotCulinair

Vis van de week: lekkere griet, perfect alternatief voor dure tarbot

'We moeten leren eten wat de visser vangt. Niet enkel laten vissen wat we op ons bord willen en al de rest weggooien.' Wij volgen het motto van de NorthSeaChefs en eten vandaag de fantastisch lekkere griet. Volle smaak, vaste structuur en recht uit onze Noordzee. Straks ook in uw bord?