Wat maakt van iemand een goede sommelier?Culinair

Wat maakt van iemand een goede sommelier?

Een goede sommelier is een meerwaarde voor een gastronomisch restaurant. Hij moet zorgen voor een perfecte harmonie tussen de gerechten en de dranken. Het is 'een essentieel ingrediënt voor de totaalbeleving bij de klant', aldus de wijnmeester van Maison D. in Ronse.