Suikerindustrie betaalde wetenschappers om vet te viserenCulinair

Suikerindustrie betaalde wetenschappers om vet te viseren

De suikerindustrie betaalde in de jaren '50 en '60 wetenschappers om de link tussen suiker en hart- en vaatziekten te verdoezelen. Daardoor werd vet (niet helemaal terecht) de nieuwe zondebok. Dat blijkt uit een oud document dat nu in JAMA Internal Medicine gepubliceerd werd.7 reacties