Onderzoek: waarom we voedsel verspillen, ondanks de kost en het schuldgevoelCulinair

Onderzoek: waarom we voedsel verspillen, ondanks de kost en het schuldgevoel

Een derde: zo veel van de geteelde groenten en fruit belandt er wereldwijd in de vuilbak. Die verspilling gebeurt gedurende het hele traject van veld tot vork, maar de grootste schuldigen blijven de consumenten. Dat doen ze volgens onderzoekers niet uit slechte wil, maar eerder omdat ze niet beter weten.