Professor Guido Aerts: 'Er zijn veel te veel bierstijlen'Culinair

Professor Guido Aerts: 'Er zijn veel te veel bierstijlen'

Amerikaanse onderzoekers onderscheiden 140 tot 150 bierstijlen in de wereld, maar we moeten die classificering terugbrengen tot een twintigtal bierstijlen. Want de consument verliest het noorden, zegt de Gentse professor Guido Aerts (KU Leuven) op een vierdaags biercongres in Gent.