Het verhaal van Orval: hoe vernieling de basis vormde voor een te populair trappistenbier

Het verhaal van Orval: hoe vernieling de basis vormde voor een te populair trappistenbier

'Alle trappistenbieren zijn abdijbieren, maar niet alle abdijbieren zijn trappistenbieren', luidt een boutade. En het klopt nog ook! In zijn overzichtswerk 'Belgische trappisten- en abdijbieren' gaat Jef Van Den Steen abdij per abdij op zoek naar de oorsprong en ziel van onze Belgische trots. Hier lees je bij wijze van voorproefje het hoofdstuk over Orval.

3x slapen in een klooster

3x slapen in een klooster

De benedictijnen staan bekend om hun gastvrijheid. Iedere gast wordt door hen onthaald alsof Jezus zelf op bezoek is. Je zou voor minder zin krijgen om de nacht in een benedictijnen-klooster door te brengen...

Klimaatverandering: een essentieel vraagstuk voor de wijnbouw

Klimaatverandering: een essentieel vraagstuk voor de wijnbouw

David Bitoune - Paniek in de wijnwereld, want het wordt stilaan te warm in de wijngaard. De verandering van het klimaat noopt de wijnboer tot drastische maatregelen wil hij zijn toekomst enigszins veilig stellen. Wat betekent dat voor het edele vocht van morgen?

30 ONDER 30

30 ONDER 30

Jong en barstensvol talent. Knack Weekend selecteerde de dertig strafste ondernemers en creatievelingen, niet ouder dan dertig, in de modesector.

30 ONDER 30

30 ONDER 30

Jong en barstensvol talent. Knack Weekend selecteerde de dertig strafste ondernemers en creatievelingen, niet ouder dan dertig, in de modesector.

NOOR SPANJER

NOOR SPANJER

De Amsterdamse Noor Spanjer (34) is hoofdredacteur van het online vrouwenmagazine Broadly Nederland. Aan vrienden en familie vroeg ze, als geschenk voor haar 31ste verjaardag, jongens om mee af te spreken. Het boek Dertig dates cadeau - Een zoektocht naar moderne liefde in een single bestaan gaat over dat experiment.

Schoorsteensier uit Hasselt?

Schoorsteensier uit Hasselt?

Enig idee hoe oud en waardevol dit ensemble is, afkomstig uit de woning van mijn grootvader.

Waar komt het vandaan?

Stephan Vanfleteren haalt internationale surfcultuur voor de lens

Stephan Vanfleteren haalt internationale surfcultuur voor de lens

Fotograaf Stephan Vanfleteren reisde de wereld rond om surfers op de gevoelige plaat vast te leggen. Dat resulteerde in een fotoboek en bijhorende expo over de internationale surfcultuur, in de gekende zwart-wit portretfotografie van Vanfleteren.

In tijden van onafhankelijke koffiebars: wat brengt de toekomst voor een commercieel merk als Douwe Egberts?

In tijden van onafhankelijke koffiebars: wat brengt de toekomst voor een commercieel merk als Douwe Egberts?

Onafhankelijke branders en hippe koffiebars rijzen de laatste jaren als paddenstoelen uit de grond, maar wat gebeurt er ondertussen met de traditionele pakjeskoffie uit de supermarkt? Kan een gigant als Douwe Egberts eigenlijk wel voordeel halen uit de koffierage, of zakt het hopeloos in het gruis? Een gesprek met marketingdirecteur Peter Pintens.