5 vragen aan de duurzaamheidsexpert: 'Denk twee keer na vooraleer je koopt'Culinair

5 vragen aan de duurzaamheidsexpert: 'Denk twee keer na vooraleer je koopt'

Deze maand schenken we bij Weekend.be extra aandacht aan duurzaamheid. We laten enkele experts aan het woord die duurzaamheid hoog in het vaandel dragen. Vandaag praten we met Steven Desair, oprichter van de non-profitorganisatie Eatmosphere die de problematiek rond voedselverspilling en -armoede wil aankaarten.


'Pain Perdu' tovert voedseloverschotten om in gastronomische gerechtenCulinair

'Pain Perdu' tovert voedseloverschotten om in gastronomische gerechten

Het Brusselse restaurant AUB-SVP en Eatmosphere, een organisatie die de aandacht wil vestigen op voedselverspilling en -armoede, gaan voortaan eenmaal per seizoen op basis van voedseloverschotten een gastronomisch menu aanbieden, onder de noemer 'Pain Perdu'. Eerste afspraak: 9 maart.