Campagne stimuleert chefs om duurzaamheid op het menu te zetten

Campagne stimuleert chefs om duurzaamheid op het menu te zetten

Met One Planet Plate wil de Sustainable Restaurant Association chefs overal ter wereld aansporen om een duurzaam gerecht op de menukaart te plaatsen. Klanten moeten zich zo meer bewust worden van de impact van hun dieet op de planeet.

'Er zijn geen alternatieven voor het duurzaam maken van palmolie'

'Er zijn geen alternatieven voor het duurzaam maken van palmolie'

Vrije Tribune - Een recente studie zet vraagtekens bij de echte duurzaamheid van duurzame palmolie. Jelmen Haaze, Secretaris-Generaal bij de Belgische Alliantie voor Duurzame Palmolie reageert. 'We moeten slagen. Er zijn geen alternatieven.'

De mythe van duurzame palmolie: 'Meer communicatie dan actie'

De mythe van duurzame palmolie: 'Meer communicatie dan actie'

Eva Kestemont - Wie tijdens het winkelen waarde hecht aan duurzaamheid, is er bij palmolie aan voor de moeite. Dat zeggen verschillende Belgische ngo's in een nieuw rapport. 'Het lijkt erop dat men meer inzet op de communicatiestrategie dan op het grondig veranderen van de sector.'

Vaak voorkomende keurmerken op voeding en waar ze voor staan

Vaak voorkomende keurmerken op voeding en waar ze voor staan

Raak jij ook niet meer wijs uit al die logo's op voedingsverpakkingen die een beter, ecologischer of ethischer product beloven? Hier vind je een oplijsting van de meest voorkomende officiële labels.

Waarom wil Europa 'de meer ecologische' vistechniek verbieden?

Waarom wil Europa 'de meer ecologische' vistechniek verbieden?

Eva Kestemont - De pulskorvisserij maakte enkele jaren geleden zijn opwachting als een meer ecologische manier van vissen dan wat nu in onze regio gangbaar is en de eerste resultaten waren ook veelbelovend. Waarom zou Europa dit dan willen verbieden?

VN luidt alarmbel: een derde van wereldwijde voedselproductie wordt verspild

VN luidt alarmbel: een derde van wereldwijde voedselproductie wordt verspild

Het voedselagentschap van de Verenigde Naties (FAO) heeft berekend dat er elk jaar een derde van de wereldwijde voedselproductie verloren gaat aan verspilling, goed voor 1,3 miljard ton voedsel per jaar. 'In een tijd waarin bijna 1 miljard mensen honger hebben, is dat excessief', zegt het FAO. Voor ons land gaat het jaarlijks om 3,6 miljoen ton voedselverspililng.

2017: het jaar waarin we ontdekten wat we niet mochten weten over ons eten

2017: het jaar waarin we ontdekten wat we niet mochten weten over ons eten

Eva Kestemont - Het begon met knallende champagne en eindigde met een verklarend woordenboek chemische termen: afgelopen jaar ging het vaak over voedsel, en dat was lang niet altijd positief. Was het in 2017 echt zoveel erger gesteld met ons eten? Een terugblik.

Een handige leidraad om bewuster te consumeren: eten en drinken

Een handige leidraad om bewuster te consumeren: eten en drinken

Eva Kestemont - Wil jij niet meer eender wat eten of drinken, tenzij je er helemaal achter staat? Lees dan hier hoe je te weten kan komen hoe je bewuster voeding kan consumeren. Van gezondheid tot duurzaamheid.

'Ode aan de E-nummers' van Rosanne Hertzberger: wetenschap of prietpraat?

'Ode aan de E-nummers' van Rosanne Hertzberger: wetenschap of prietpraat?

Staf Henderickx - Het is opmerkelijk hoe weinig tegenkanting Rosanne Hertzberger krijgt met haar boek 'Ode aan de E-nummers', zo zegt dokter en auteur Staf Handerickx. In dit stuk somt hij al zijn twijfels op bij de theorie dat iedereen maar beter kant-en-klaar moet gaan eten.

'Palmolie-industrie komt beloften niet na'

'Palmolie-industrie komt beloften niet na'

Toeleveranciers van grote merken en ondernemingen zoals PepsiCo, Procter & Gamble en Unilever kunnen nog steeds niet garanderen dat voor hun palmolie geen bossen verwoest worden. Dat blijkt uit een net verschenen rapport van Greenpeace.