De druk van Michelin: waarom chefs hun sterren teruggeven

De druk van Michelin: waarom chefs hun sterren teruggeven

David Bitoune - Van Kobe Desramaults over Geert Van Hecke tot Gert De Mangeleer, ze ruilden hun sterrenzaak de afgelopen jaren om voor een nieuw, kleinschaliger concept. 'Die ster brengt een heel circus met zich mee dat niet meer van deze tijd is.'

Antwerps restaurant Dôme heropent met Franse topchef

Antwerps restaurant Dôme heropent met Franse topchef

Frédéric Chabbert nam recent het Antwerpse toprestaurant Dôme in de Zurenborgwijk over. Na verfraaiingswerken met ook een extra vertek voor privédiners én terras wil de Franse topchef, net als zijn voorganger Julien Burlat, een keuken brengen waarin het product alle aandacht krijgt.

Nathan: nieuwkomer met toekomst

Nathan: nieuwkomer met toekomst

Nathan Van Echelpoel en vriendin Eva Van de Peer openden eind 2016 hun restaurant Nathan, en presenteren lekkere en verfijnde evenwichtige bereidingen voor een schappelijke prijs. Alles wat we proefden, was foutloos en droeg een eigen handtekening.

Restaurant Gustatif in Schoten: Puur en duur

Restaurant Gustatif in Schoten: Puur en duur

Wij brachten een bezoekje aan het gastronomisch restaurant Gustatif in Schoten, is ondergebracht in de bijna honderd jaar oude Villa Ullens.