Grootschalig plan moet Ivoriaanse cacaoteelt verduurzamenCulinair

Grootschalig plan moet Ivoriaanse cacaoteelt verduurzamen

Enkele grote spelers in de chocoladesector en duurzame economie hebben de handen in elkaar geslagen om 103.000 kleine cacaoboeren in Ivoorkust te financieren tegen 2020. Zo hoopt initiatiefnemer Barry Callebaut de teelt te kunnen verduurzamen.


Chocolade voor fijnproevers: een handleidingCulinair

Chocolade voor fijnproevers: een handleiding

Vandaag is chocolade veel meer dan een lekkernij voor kinderen. Steeds meer neemt het een plek in als luxeproduct waarvan kenners aan de hand van de smaak kunnen bepalen waar de cacaoboon vandaan komt. Dankzij deze handleiding word ook jij chocolariër!