Tim Boury is uitgeroepen tot Chef van het Jaar

Tim Boury is uitgeroepen tot Chef van het Jaar

Tim Boury, de jonge topchef van restaurant Boury in Roeselare, is verkozen tot Chef van het Jaar door de culinaire gids Gault&Millau 2017.

Boury: Nieuw toprestaurant in Roeselare

Boury: Nieuw toprestaurant in Roeselare

'Ruimte als voorwaarde voor creativiteit'. Met deze slagzin in het achterhoofd zochten en vonden topchef Tim Boury en gastvrouw Inge Waeles een nieuwe - schitterende - locatie voor hun sterrenzaak 'Boury'. Wat we aten was onberispelijk van kwaliteit, bereiding en presentatie.

Restaurant L'Envie in Zwevegem: Nieuwkomer met potentie

Restaurant L'Envie in Zwevegem: Nieuwkomer met potentie

In het nieuwe gastronomische restaurant L'Envie presenteert de veelbelovende chef-kok David Grosdent complexe gerechten, waarbij hij goochelt met lokale seizoenproducten. Een eetadres om te ontdekken.

Modern-klassieke gastronomie

Modern-klassieke gastronomie

We bezochten in Roeselare het nieuwe restaurant Boury, gerund door een gedreven duo.