Sterrenrestaurant Bistro Margaux sluit haar deuren in 2017Culinair

Sterrenrestaurant Bistro Margaux sluit haar deuren in 2017

"Jarenlang toverde ik in Bistro Margaux eetbare stillevens, opgebouwd uit eersteklas ingrediënten, op het bord van onze gasten. Het was een geweldige ervaring, maar mijn hart ligt bij een andere manier van culinair genieten." Met die woorden kondigde Thomas Locus de sluiting van Bistro Margaux aan. De chef is klaar voor een nieuw project.


Oude geuze: Creatief omgaan met lambiekCulinair

Oude geuze: Creatief omgaan met lambiek

Een echte geuze wordt nog altijd gemaakt door oude lambiek te vermengen met jonge lambiek. Zowel Brouwerij Lindemans als Boon lanceren een nieuwe, tijdelijke creatie.