Carpaccio van rauwe ham en rode biet

[Carpaccio van rauwe ham en rode biet] is een eenvoudig, snel en no-nonsense voorgerecht dat het uitstekend kan vinden met een karaktervolle rosé uit de zuidelijke Rhône. De Château d'Aquéria 2000 is zo'n wijn en verkrijgbaar via www.delhaizewineworld.com