Vis van de week: schelvis, het smakelijke neefje van de kabeljauw

Vis van de week: schelvis, het smakelijke neefje van de kabeljauw

'We moeten leren eten wat de visser vangt. Niet enkel laten vissen wat we op ons bord willen en al de rest weggooien.' Wij volgen het motto van de NorthSeaChefs en eten vandaag schelvis, een waardig alternatief voor kabeljauw dat zich minder laat voelen in je portefeuille, maar even hard op je smaakpapillen.

Chef-kok gaat uit eten: de favoriete resto's van 10 toppers

Chef-kok gaat uit eten: de favoriete resto's van 10 toppers

Waar schuiven chef-koks de voeten onder tafel, om op hun vrije dag even uit te blazen en met familie en vrienden te genieten van eerlijke, ongecompliceerde kost? Van Gert De Mangeleer en Geert Van Hecke, Langs Sergio Herman tot Filip Claeys. Tien culinaire meesters uit de driehoek Knokke-Brugge-Sluis delen hun lievelingskeukens.

Grote sterrenchefs tekenen present op tiende Antwerpen Proeft

Grote sterrenchefs tekenen present op tiende Antwerpen Proeft

Het culinaire festival Antwerpen Proeft, in en rond de Waagnatie, trekt voor de tiende editie alle registers open, met topchefs als Wout Bru, Sergio Herman, Wim Ballieu, Roger Van Damme, Jeroen Meus, Sergio Herman en Piet Huysentruyt.

Feestelijk vijfgangenmenu van Bart Desmidt

Feestelijk vijfgangenmenu van Bart Desmidt

Bart Desmidt besloot op zijn 23e samen met zijn vrouw Sandra een gastronomisch restaurant te openen in Knokke-Heist.