Hoe zalmkwekerijen aan hun duurzame toekomst timmeren

Hoe zalmkwekerijen aan hun duurzame toekomst timmeren

Lotte Philipsen - Kweekzalm wordt vaak als de oplossing voor overbevissing genoemd. Vroeger hadden zalmkwekerijen een behoorlijk slechte reputatie, maar dankzij de Aquaculture Stewardship Council, die verantwoorde kwekerijen certificeert, werken ze aan een propere toekomst.