Smaakvol Ierland

Ierland heeft met nieuwe restaurants en energieke jonge chefs een enorme sprong gemaakt in de culinaire wereld.

Vooral met zijn streekgerechten is de Ierse keuken succesvol. Uit Connemara komt gedroogd lamsvlees, in Noord-Ierland staat de gerookte paling steevast op de kaart en in Dublin is de aardappelpannenkoek populair.

Voor een culinaire ervaring kunt u nu alvast reserveren in de Titanic Suite die in april 2012 opent in de Titanic Belfast, een museum over de Titanic.

Behalve proeven kunt u in Ierland ook zelf leren kokkerellen in een van de cookery schools. Bij sommige van die cursussen met topchefs wordt ook gezorgd voor onderdak.

Nog een manier om kennis te maken met de Ierse tradities is een brouwerijbezoek: de Guinness Storehouse en Jameson Distillery in Dublin, of de Bushmills Distillery in Antrim. (MS)