Aan tafel

01/01/09 om 11:00 - Bijgewerkt om 10:59

Bron: Knack Weekend

Aan tafel

In Malta vind je natuurlijk allerlei soorten restaurants, voor een snelle hap tot de betere keuken. De lokale keuken is een verzorgde mengeling van mediterrane, Italiaanse en Arabische invloeden.

Lokale specialiteiten zijn onder andere Fenek ( konijn, meestal gestoofd in rode Maltezer wijn) en visgerechten zoals zwaardvis of dorade. Pasta (ravjul of ravioli, timpana of in deeg gebakken macaroni met vlees, ei, aubergine en kaas) komt veel voor.

Tot de meest bekende, lokale wijnen behoren Marsovin en Lachryma Vitis.

Naar goede Engelse gewoonte is ook thee hier bijzonder populair. En daarbij passen perfect de Maltese nougat en een kannolitaartje.

Het knapperige Maltezer brood is - naar zeggen van de autochtonen - het beste van de wereld.

Onze partners