Gallo Nero

18/11/08 om 17:00 - Bijgewerkt om 16:59

Bron: Knack Weekend

Italiaans onder vrienden

Gallo Nero

Het bescheiden eethuisje werd vorig jaar op Valentijnsdag geopend door het Vlaams-Italiaanse duo Peeters-Trapani. Gallo Nero onderscheidt zich van andere Italiaanse restaurants door het broze sfeertje en door de authentieke bereidingen. Bruno Trapani is een aimabele Italiaan op leeftijd. Hij komt van de Abruzzen, waar de mensen het leven niet moeilijker maken dan het al is. Ann Peeters kookt en ging bij Bruno's moeder in de leer. Ann Peeters brengt slowfood in de letterlijke betekenis. Zij houdt zich aan de bestaande regels en kiest voor verse producten. Op de borden komen met vrouwelijke zorg en precisie bereide, regionale Italiaanse gerechten.

Grote Pieter Potstraat 36, 2000 Antwerpen, 03 231 19 60. Dinsdag en woensdag gesloten.

Lees meer over:

Onze partners