LA MAREE

Verse vis troef

La Marée is een gemoedelijk eethuis met een open keuken, om de hoek bij de vismet. Mario Alves ontvangt, echtgenote Teresa kookt. Van de leveranciers krijgen zij dagelijks de meest verse en grootste zeetongen (reken op zo’n 35 euro voor een beestje van 650 gram) en prachtige kabeljauw die wordt gestoomd of gebakken en dan met tartaarsaus op tafel komt (24,50 euro). In het seizoen zijn Goudmerkmosselen specialiteit (van 21 tot 24 euro). Alle vis wordt ‘zuiver op de graat’ klaargemaakt, dat wil zeggen zonder maskerende sauzen of wat dan ook. Proef ook de pladijs, paling, wijngaardslakken en kikkerbillen.

La Maree: Vlaamse Steenweg 99, 1000 Brussel. 02 511 00 40. Zondag en maandag gesloten.