Watertanden bij... namaakgerechten

28/05/16 om 14:44 - Bijgewerkt om 14:48

In Japan is het heel gebruikelijk dat restaurants geen menu uithangen, maar een heuse vitrinekast plaatsen met namaakversies van de gerechten die ze aanbieden. Zo kan je eerst window shoppen, vooraleer je besluit waar je binnen zal gaan.

Watertanden bij... namaakgerechten

© Wikipedia

Het maken van namaakgerechten groeide uit tot een echte industrie, ook al zijn de "betere schotels" grotendeels handwerk. Vroeger werden deze gerechten voornamelijk uit was gemaakt, nu bestaat het overgrote deel uit plastic. De gerechten worden "op maat" gemaakt voor elk restaurant om zo getrouw mogelijk weer te geven wat je na bestelling ook werkelijk op je bord krijgt.

Het vakmanschap is zelfs uitgegroeid tot een kunstvorm en regelmatig meten de "plastic chefs" zich met elkaar tijdens heuse wedstrijden waarbij de mooiste sampuru - zoals deze namaakgerechten worden genoemd, afgeleid van het Engelse 'sample' - wordt verkozen.

Deze video neemt je mee naar de wonderlijke wereld van het namaakvoedsel. Smakelijk!

Lees meer over:

Onze partners