De metamorfose van Meskens: 'Ik probeer te leven alsof elke dag de laatste zou kunnen zijn'

24/10/17 om 21:00 - Bijgewerkt op 26/10/17 om 11:22

Bron: Knack Weekend

Met haar nieuwe kookboek Plan Boost deelt Nathalie Meskens haar nieuwe levensstijl, die vooral draait om voeding die je energie geeft, fysiek én mentaal. Daarnaast is ze geboren en getogen in Antwerpen. Twee goeie redenen om haar uit te horen.

Waarom een eigen kookboek terwijl er al een overaanbod is? 'Ik heb de laatste jaren een kleine transformatie ondergaan en heel wat vrouwen - en ook mannen - wilden graag weten hoe ik dat gedaan had. Mijn reactie was: misschien moet ik het gewoon delen, in de vorm van een kookboek, zodat je direct aan de slag kunt. Vier jaar geleden heb ik De Voedselzandloper van Kris Verburgh gelezen en dat heeft heel mijn denkwijze over voeding veranderd. Toen ik het zelf wilde toepassen, kwamen net de kookboeken van Pascale Naessens uit - ideaal dus, en het werkte nog ook.'
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners