'Het is tijd om anders om te gaan met ons voedsel'

'Het is tijd om anders om te gaan met ons voedsel'

Dirk Holemans - Dirk Holemans ziet in onze supermarkten een overaanbod aan onduurzame kant-en-klare koelkastproducten op maat voor de immer drukke Belg. 'Er is een hoge nood aan een stedelijk voedselsysteem dat straten vol energieverslindende frigo's vervangt door handige en verse korte-keten-initiatieven.'

  •  

'Dierenactivisten moeten opletten wanneer ze van slachters slachtoffers maken'

Tobias Leenaert - Tobias Leenaert, oprichter van de vzw Ethisch Vegetarisch Alternatief (EVA), laat zijn licht schijnen over de actie van tientallen activisten vorige week bij het slachthuis in Tielt waarbij een varken tijdelijk werd bevrijd. 'De kunst van effectief actievoeren is die dingen doen die op dat moment in de tijd een positieve impact zullen hebben.'

'Willen we als Belgen werkelijk blijven rijden op voedsel tot 2030?'

Vrije Tribune - 11.11.11, Bond Beter Leefmilieu, FIAN Belgium, Oxfam-wereldwinkels en Oxfam-solidariteit vinden dat het vandaag aan België is 'om zijn verantwoordelijkheid te nemen en vanaf 2020 geen gebruik meer te maken van de "eerste generatie" biobrandstoffen'.

'Waarom bestaan kindermenu's zo vaak uit fishsticks en curryworst?'

Seppe Nobels - Chefkok Seppe Nobels en Rikolto (het vroegere Vredeseilanden) slaan de handen in elkaar voor het project GoodFood@School. Hun doel? Van gezonde en duurzame voeding op school de normaalste zaak van de wereld maken. 'Als je iets wil veranderen aan een eetcultuur, moet je met de jeugd starten.'

Betalen we genoeg voor ons voedsel?

Vrije Tribune - Een goedkope tomaat kan in werkelijkheid veel meer kosten dan de prijs doet vermoeden. Danielle Nierenberg van Food Tank en Emily Payne, publicist over voedsel en landbouw, pleiten voor een diepgaande transitie in de landbouw.

'De wereld wordt gered door echte egoïsten'

Louis De Jaegher - Ecologisch leven staat niet gelijk aan het zwart-witverhaal vol nobele offers zoals het vaak wordt voorgesteld. Meer zelfs: alleen wie aan zichzelf denkt, kan de wereld redden. Dat zegt Louis De Jaeger: 'Luxe en eco-friendly moeten hand in hand gaan. Dat is de toekomst.'

'Schiet het boerenverstand tekort?'

Vrije Tribune - De reportage van Pano over wat een boer verdient aan zijn werk, zorgt voor consternatie. Hendrik Vandamme, de Voorzitter van het Algemeen Boerensyndicaat, legt de vinger op de wonde en pleit voor meer respect voor het vak.

Is El Salvador bereid om vrouwen met een miskraam te geloven?

Jeannette Urquilla - In korte tijd heeft El Salvador twee vrouwen vervroegd vrijgelaten die in de gevangenis waren beland na een miskraam. ORMUSA-directeur Jeannette Urquilla ziet hierin een hoopvol signaal: 'Stilaan iets verandert er iets in mijn land, waar gendergelijkheid vrijwel onbestaande is.'

'Quota zijn geen wondermiddel, maar ze blijven wel nodig'

Sofie De Graeve - Furia vindt het onbegrijpelijk dat sommige ondernemers quota bestempelen als een aanslag op de vrijheid van ondernemen. 'Het komt ons voor dat noch de politiek, noch de bedrijven lijden onder meer evenwicht en diversiteit.'

'De wereld kreunt onder de massaproductie van vlees, daar zijn voedselschandalen symptomen van'

Staf Henderickx - Dokter en schrijver Staf Henderickx schetst het schandaal rond Veviba in een breder kader. 'In het verleden zorgden schokkende rampen uitgelokt door het oude systeem voor grote systeemveranderingen. Op die keerpunten in de geschiedenis moeten alle krachten zich bundelen in de strijd voor een natuur-, dier- en mensvriendelijk leven.'

Racisme in de queerwereld: 'Onze niet-witte lichamen worden gereduceerd tot een fetisj'

Vrije Tribune - Meer dan vijftig jaar nadat de Internationale dag tegen Racisme en Discriminatie in het leven werd geroepen, zijn de ongelijkheden en uitsluiting op grond van 'ras' en etniciteit nog alomtegenwoordig in onze Belgische samenleving, schrijven Christof Bex en Muhammet Sen. Als gekleurde queermannen willen zij de schijnwerpers richten op iets dat weinig aandacht krijgt: het racisme binnen de LGBT-wereld.

'De moderne mens is een bange mens, op zoek naar controle'

Nathalie Cardon - Alles wordt gemeten: calorieën, je hartslag, je slaappatroon ... 'Zou een heel klein beetje onwetendheid soms niet beter kunnen zijn?', vraagt Knack Weekend-redactrice Nathalie Cardon zich af.

'Er zijn geen alternatieven voor het duurzaam maken van palmolie'

Vrije Tribune - Een recente studie zet vraagtekens bij de echte duurzaamheid van duurzame palmolie. Jelmen Haaze, Secretaris-Generaal bij de Belgische Alliantie voor Duurzame Palmolie reageert. 'We moeten slagen. Er zijn geen alternatieven.'

'5 procent vermindering van suikers in supermarkten geeft valse hoop'

Staf Henderickx - Arts en auteur Staf Henderickx reageert op het nieuws dat supermarkten in ons land vorig jaar 363 ton suiker uit de voedingsproducten van hun huismerken hebben gehaald. 'De afspraak die Maggie De Block toejuichte, lijkt fantastisch, maar brengt geen zoden aan de dijk.'

'In een wereld waarin we alternatieven zoeken voor hormonale anticonceptie, moet meer onderzoek gebeuren naar natuurlijke methodes'

Eva Kestemont - Nu er in Zweden een rechtszaak loopt tegen anticonceptie-app Natural Cycles, wordt de moderne variant van de temperatuurmethode her en der verketterd. Het grote wantrouwen moet echter binnen een breder kader worden geplaatst, aldus redacteur Eva Kestemont: 'Mits voldoende kennis kan het voor sommige mensen een interessant alternatief zijn'.

''Supervoedsel' kan verborgen honger helpen uitroeien tegen 2030'

Vrije Tribune - Een tekort aan micronutriënten is een realiteit voor twee miljard mensen. Het heeft een ongeziene impact op de sociale en economische situatie van landen, zeggen voedingsexperts. Toch is er een techniek die soelaas zou kunnen bieden.

Waarom de modewereld meer moet inzetten op wearables

Katrin Swartenbroux - Wie wearables zegt, denkt doorgaans aan knotsen van smartwatches of Oscarjurken die interageren met Twitter. Niets modieus aan zou je denken, maar toch kan er een lans gebroken worden voor een betere samenwerking tussen de functionaliteit van tech en de esthetiek van fashion.

'Kan vleesproductie nog beter? Uiteraard, en daar werken we hard aan'

Vrije Tribune - Peter Broeckx is veehouder en is daar trots op. Niet vanzelfsprekend in tijden waarin argwanend gekeken wordt naar het aandeel van de sector in de klimaatopwarming. Toch leveren Belgische boeren al heel wat inspanningen, aldus Broeckx, 'maar de sleutel ligt vaak in de handen van de consument'.

'Minister Schauvliege, wij vragen een landbouwbeleid dat bio naar waarde schat'

Vrije Tribune - De biosector én de biomarkt groeien jaar na jaar en de maatschappelijk vraag naar een duurzame landbouw wordt steeds groter. 65 bioboeren, verwerkers en distributeurs uit de biosector vragen minister Joke Schauvliege om het totale budget voor het strategisch plan bio eerder op te krikken, in plaats van te besparen op de werkingsmiddelen van hun sectororganisatie.

'Waarom de patat voor altijd z'n plekje verdiend heeft op mijn bord'

Vrije Tribune - De aardappel was lange tijd hét basiscomponent van een Vlaamse maaltijd, maar daar is de laatste jaren verandering in gekomen. Moeten we bang zijn dat de patatjes van ons bord verdwijnen? Niet volgens Romain Cools, algemeen secretaris van Belgapom. 'De aardappel heeft nu wel bewezen dat hij het recht heeft om uit zijn eigen banaliteit gehaald te worden.'

'Ode aan de E-nummers' van Rosanne Hertzberger: wetenschap of prietpraat?

Staf Henderickx - Het is opmerkelijk hoe weinig tegenkanting Rosanne Hertzberger krijgt met haar boek 'Ode aan de E-nummers', zo zegt dokter en auteur Staf Handerickx. In dit stuk somt hij al zijn twijfels op bij de theorie dat iedereen maar beter kant-en-klaar moet gaan eten.

'Vrouwen moeten de straten opeisen (ook de donkere steegjes)'

Ann Peuteman - Veel vrouwen gaan potentieel bedreigende situaties zoveel mogelijk uit de weg. 'Op zich heel verstandig', schrijft Knack-redactrice Ann Peuteman. 'Alleen kan zo de indruk ontstaan dat wie 's avonds laat wél in een kort rokje over straat gaat of een lift aanvaardt van een vage kennis het zelf heeft gezocht.'

'Net als alle ouders willen wij het beste voor onze dochter, daarom voeden we haar plantaardig op'

Vrije Tribune - Een veganistisch dieet voor jonge kinderen blijft voer voor discussie. Vegan blogster Elisabeth Van Lierop legt in een eerder verschenen post op haar blog Plantbased uit hoe zij het aanpakt bij haar dochter Nala. 'Wij zullen haar zo veel mogelijk proberen sturen richting een duurzame manier van leven. En dat zal waarschijnlijk gebeuren met vallen en opstaan, zoals elke opvoeding.'

'Boeren met kiespijn, we gaan ze missen'

Vrije Tribune - Het boeren wordt voor veel landbouwers zo moeilijk dat er steeds meer van hen de handdoek in de ring gooien. Een groot probleem, volgens landbouwjournalist en bio-ingenieur Helena Vanrespaille, want we hebben ze wel degelijk nodig. Hoog tijd om onze houding tegenover hen aan te passen, klinkt het.

Chronische pijn na CO-vergiftiging: 'Dagelijks zijn er zoveel hindernissen'

Vrije Tribune - Het leven van Tracy Van Elverdinghe veranderde compleet toen ze vorig jaar een zware CO-vergiftiging opliep en moest leren omgaan met de chronische pijn die haar vandaag dagdagelijks teistert. 'Ik moet de teleurstelling op het gezicht van mijn kinderen zien wanneer ik uitleg dat mama niet mee kan gaan wandelen of spelen.'

'Dit is wat hoogbegaafdheid werkelijk betekent'

Vrije Tribune - Joeri Hoste is hoogbegaafd en is de berichten over 'wonderkinderen' moe: 'Ik wil geen medelijden. Ik wil dat hoogbegaafde jongeren begeleiding ontvangen opdat hun schoolcarrière succesvoller wordt dan die van mij.'

'Armoede en slechte voeding vormen ook in ons land een destructief koppel'

Jelle Goossens - Doorgaans wordt op Wereldvoedseldag de aandacht gevestigd op de lege magen in verre werelddelen, maar Jelle Goossens van Vredeseilanden vindt dat we ook naar eigen land mogen kijken. 'Hoe we met voeding omgaan valt niet los te zien van hoe we met mensen omgaan.'

'Veganisme en ouderschap gaan wél perfect samen'

Vrije Tribune - Niels Charlier voelt zich als veganistische ouder aan de schandpaal genageld na verschillende negatieve berichten in de media over het eetpatroon. In deze opinie wil hij een aantal zaken rechtzetten.

'Het is tijd om musea te dekoloniseren'

Simone Zeefuik - Nederlands activiste Simone Zeefuik: 'Musea blijven denken dat hun bezoekers, ingeschat als wit en hoogopgeleid, slechts in het Zuiden geïnteresseerd zijn wanneer ze zich Kuifje kunnen wanen.'

'Glyfosaat: EU, waarom nog langer talmen?'

Vrije Tribune - Het bevoegde comité van de EU besprak vrijdag in Brussel de verdere erkenning van glyfosaat. Het kwam opnieuw niet tot een duidelijke beslissing. Een gemiste kans, aldus Velt-medewerker Barbara Creemers.

Begint de marathon van fashion weeks enigszins in mineur?

Jesse Brouns - De fashion weeks staan voor de deur, maar tal van modehuizen trekken hun show weg uit New York. Daarnaast beslissen een aantal merken om hun heren- en damescollecties samen te tonen. 'Dat is zelden een goed idee.'

Baas over eigen buik? 'Haal abortus uit het verdomhoekje van het strafrecht'

Vrije Tribune - Voor de meerderheid van de Belgen mag abortus uit de strafwet, blijkt uit een peiling van vrijzinnige organisaties. Eerder publiceerden we deze opinie, waarin ter ere van Wereldvrouwenmars het recht op abortus werd onderstreept. Want ook in eigen land is de strijd nog lang niet gestreden, aldus de organisatie.

'Zullen we over enkele jaren nog wel een kantoor hebben?'

Ruth Goossens - 'Thuiswerken is niet langer het voorrecht van freelancers', schrijft Knack Weekend-hoofdredacteur Ruth Goossens. 'De technologische ontwikkeling is zo geëvolueerd dat toegang tot een virtueel bureau overal mogelijk is.'

'Ooit zijn alle slachthuizen gesloten'

Tobias Leenaert - Volgens Tobias Leenaert, auteur van het boek How to Create a Vegan World, zullen onze slachthuizen op een bepaald moment allemaal dichtgaan. 'Als je niet wil dat een dier lijdt, waarom zou je het dan aanvaardbaar vinden dat het gedood wordt?', vraagt Leenaert zich af.

Een gezond lichaam op een gezonde planeet: vijf manieren om gezond én ecologisch te eten

Vrije Tribune - Stijn Bruers, doctor in de theoretische natuurkunde en ecologie en in de moraalfilosofie, geeft binnenkort een avondles over hoe je je ecologische voetafdruk kan verminderen in je bord. In deze opinie alvast een voorproefje, waarin duidelijk wordt dat iets abstract als ecologie en iets concreet als je eigen gezondheid niet eens zo ver van elkaar liggen.

'Fipronil is niet de ziekte, maar een symptoom van wat er mis is met onze voedingsindustrie'

Eva Kestemont & Lotte Philipsen - Sinds vorige week het nieuws over fipronil in Europa bekend werd, heerst er alarmfase rood over eieren. Een overdreven paniekreactie volgens de voedselagentschappen die onze gezondheid moeten bewaken, een onderdeel van een veel diepgaander probleem volgens Weekend.be-redacteurs Lotte Philipsen en Eva Kestemont.

'Toeristen kunnen helpen armoede terug te dringen door ethische keuzes te maken'

Vrije Tribune - Zou het niet fantastisch zijn als zoiets eenvoudigs en leuks als toerisme mee kan helpen om de armoede in de wereld terug te dringen, schrijft professor Duurzaam Toerisme Susanne Becken. De industrie groeit al met 4 procent per jaar sinds de jaren zestig van de vorige eeuw, maar zo eenvoudig blijkt het niet.

'Het socialisme heeft geen alleenrecht op het feminisme'

An Capoen (N-VA) - Federaal parlementslid An Capoen (N-VA) beantwoordt Anja Meulenbelt (voormalig parlementslid van de Nederlandse SP) die eerder stelde dat 'rechts feminisme geen echt feminisme' is.