Koken met streekproducten: West-Vlaams rood rund

Koken met streekproducten: West-Vlaams rood rund

De oorsprong van het dier gaat minstens vijf eeuwen terug. Het vlees, erkend als streekproduct, is vermaard om zijn smaak. Maar het West-Vlaams rood ras was tot voor kort bijna uitgestorven.