Wars van onzin

10/06/09 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:26

Categorie zuiders eethuisje

Keuken 7 Decor 7

Comfort 7 Service 7,5

Prijs/kwaliteit geproefde menu 7

Joris Verbruggen wilde als jongetje van twaalf al naar de koksschool. Zijn ouders zagen dat niet zitten en zeiden : "Maak eerst je humaniora af, koken kun je daarna nog doen." Toen hij van school kwam, was het niet evident om aansluiting te vinden op een keukenschool. Daarom schreef Joris zich in als student architectuur. Na zijn kandidaturen hield hij deze studies voor bekeken en is hij uiteindelijk toch in de keuken beland. Spijt van deze keuze heeft hij nooit gehad, zelfs al valt het koksbestaan moeilijk te combineren ...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners