Tero **

28/11/17 om 21:00 - Bijgewerkt op 24/11/17 om 10:52
Uit Knack Weekend van 29/11/17

Op zoek naar evenwicht

De eerste vestiging van Tero ligt in de groene omgeving van Bierges, in de buurt van Waver. Het restaurant heeft een eigen groenteboerderij. Vlees komt van biologische telers uit buurt en er wordt gekookt volgens het ritme van de seizoenen. Een superkorte keten van veld tot bord, een Instagramfeed die doet watertanden en een goed verhaal: meer was er niet nodig om ongedurig in de gaten te houden wanneer de tweede vestiging van Tero, een bijhuis in Brussel, een feit werd.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners