Sõma ***

05/12/17 om 21:00 - Bijgewerkt op 01/12/17 om 12:07
Uit Knack Weekend van 06/12/17

Van de wereld

De komst van eethuis Sõma werd in de media uitvoerig bewierookt, met als gevolg dat er weinig kans bestaat dat je er zonder reserveren binnengeraakt. Sõma is een idee van Adriana Zafiris en partner Frederic Chastro. Zij is Belgisch-Griekse, komt uit Edegem en studeerde sociologie, voordat ze haar hart volgde en zich inschreef aan hotelschool Ter Duinen om vervolgens de wereld te verkennen als kokende globetrotter. Hij heeft de Franse en de Colombiaanse nationaliteit. De twee leerden elkaar kennen in de keuken van Domaine de Manville in Les Baux-de-Provence en gingen samen aan de slag bij Christian Têtedoie in rest...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners