Socca

16/01/18 om 21:00 - Bijgewerkt op 12/01/18 om 11:08

Eenvoudiger wordt het niet: kikkererwtenmeel mengen met wat water en even later heb je een goudgele smeuïge pannenkoek met krokante randjes. Het archaïsche streetfood uit de Provence is de perfecte basis voor een snel avondmaal. Serveer de socca bijvoorbeeld samen met wat pittige tomatensaus, verkruimelde feta en blaadjes spinazie. Je kunt het beslag zonder probleem de dag op voorhand maken en in de ijskast bewaren - het wordt er zelfs beter van.

250 ml lauw water
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners