Rum is hot

23/09/09 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:26

Cocktailmakers en andere liefhebbers van sterkedrank weten het zeker : rum is aan een opmars bezig. De Zacapa Centenario, de absolute topper in zijn soort, wordt gemaakt in het suikerwinningsgebied in het zuidwesten van Guatemala.

"Guatemalabezoekers houden meer van La Antigua met zijn koloniale straatjes dan van de moderne hoofdstad Guatemala City", zegt Luis Annibal Marroquin, die zelf geboren is in de voormalige hoofdstad. La Antigua werd op 10 maart 1543 gesticht onder de naam Santiago de los Caballeros, maar werd in 1773 door de autoriteiten verlaten na een reeks verwoestende aardbevingen. Ook nu, ruim twee eeuwen later, blijft de dreiging van een natuurramp reëel. Buiten de stad tekent zich het onheilspellende silhouet af van drie vulkanen van ruim 3750 meter hoog. De hoogste, Acatenango (3976 meter), kwam in 1972 nog tot uitbarsting. Het dramatische verleden heeft overal in de stad zijn sporen achtergelaten. Bijna 250 jaar na de laatste aardschokken bieden tal van kerken en kloosters - de indrukwekkendste gebouwen uit die tijd - nog een zwaar gehavende aanblik.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners