Eten doe je met al je zintuigen. Chips zouden lang niet zo lekker smaken als ze niet oorverdovend zouden kraken. En zelfs sommeliers kunnen witte wijn niet van rode onderscheiden als het glas is gekleurd met een druppeltje kleurstof. Professor Betina Piqueras-Fiszman doet al jaren onderzoek naar de invloed van onze zintuiglijke waarneming op wat we graag eten. Op 1 juni komt ze naar België om in foodlaboratorium Proef in Schellebelle te praten over haar onderzoek. Een leerzame avond voor productontwikkelaars, marketeers, horeca-ondernemers en foodies. En zeker geen droge kost, want na een korte lezing duik je samen met de professor het laboratorium in voor proefjes en proevertjes.
1 juni om 19 u, Stationstraat 114, 9260 Schellebelle, inschrijven via: info@proef.club
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
