Le rouge et la Loire

29/05/18 om 21:00 - Bijgewerkt op 28/05/18 om 09:48
Uit Knack Weekend van 30/05/18

In Bordeaux wordt ze gemengd met bekendere druiven, maar in de Loirevallei toont de cabernet franc helemaal alleen haar klasse en finesse.

Miskende klasse

Bordeauxwijnen worden vaak geprezen om hun kwaliteit, maar zelden wordt de druif vermeld die daarin een cruciale rol speelt: de cabernet franc. Zij zorgt voor finesse, aromatische schakering en frisse zuren. Niet voor niets wordt de wereldberoemde wijn Château Cheval Blanc voor driekwart van cabernet franc gemaakt.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners