Ijstijd

27/06/07 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:25

Weinig gerechten zijn zoals roomijs en sorbet meegegroeid met de technologische vooruitgang. Door koude te 'produceren' werd het maken en het bewaren ervan mogelijk gemaakt. Nu is de frisse lekkernij niet meer uit ons leven weg te denken.

Vermoedelijk waren het de Chinezen die als eersten ijs maakten. En dan nog geparfumeerd met fruit ! Dat was 2000 jaar geleden. Lang daarvoor al gebruikten ze blokken natuurijs voor de bereiding van koude dranken.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners