Geen titel.

24/10/07 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:25

Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (258), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt. Deze week : muscadet.

De stad Nantes ligt kort bij de monding van de Loire in de Atlantische Oceaan en is het centrum van de appellation Muscadet. Muscadetwijn moet het hebben van de frisse druif waar hij van gemaakt wordt, de melon de Bourgogne, en van de nabijheid van de oceaan met zijn 'Atlantische invloed'. Deze invloed zou neerkomen op een zekere zachtheid in het wijnkarakter, als gevolg van de zuivere lucht, de frisse, met zeezout en jodium beladen winden en een grote helderheid door reflectie van het licht op het wateroppervlak. Dat alles nog gestuurd door het vliegwieleffect van de enorme watermassa op het klimaat.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners