Een plekje uit de duizend

21/05/08 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:25

Ligging : Nederland, langs de weg tussen de grens en Sluis I Sfeer : resoluut modern I Reistijd : vijf kwartier rijden van Brussel I Prijzen : niet goedkoop

De familie Herman weet van aanpakken. Terwijl grootvader voor de oorlog een kapperszaak hield op de Ossenmarkt in Sluis, smeerde zijn vrouw al eens een boterham voor langskomende klanten. Hun zoon breidde die gastvrijheid verder uit en zette met zijn vrouw een restaurant op, dat met de komst van kleinzoon Sergio pas tot volle bloei kwam. Op zijn vierendertigste haalde de jonge vlerk zijn derde Michelinster binnen, en wie er ooit getafeld heeft, weet waarom.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners