Deze week chianti

08/04/09 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:26

Eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee. Daar willen we het over hebben in deze rubriek. Château Simple (290), wijn voor beginners, die ook de kenners wel bevalt.

Chianti baadt een beetje in dubbelzinnigheid. In de betere jaren kunnen de wijnboeren immers een Riserva maken, waarvoor ze (in het beste geval) de betere druiven uitkiezen. De mooie, homogeen gerijpte trossen worden weggeselecteerd uit het grote geheel van de oogst, waardoor de kwaliteit van het grote pakket 'gewone' chianti natuurlijk vermindert. Ofwel gebruiken de boeren die betere druiven voor de productie van een speciale en dure Supertuscan, die buiten de Chianti-appellation valt en waarin naast de basisdruif sangiovese grote hoeveelh...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners