De plant is koning

12/11/08 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:26

Een paar weken voor de publicatie van zijn nieuwe boek over Le Pain Quotidien laat Alain Coumont zijn licht schijnen over het veganisme, een nieuwe trend voor de moderne consument. Hij tovert zelfs een aantal veganistische recepten uit zijn mouw, waarvan Weekend Knack er alvast vier met u mag delen.

Het ontbrak de oprichter van Le Pain Quotidien destijds niet aan visie. Achttien jaar na de geboorte van dit grenzeloze concept - de eerste 'bakkerij' opende op 26 oktober 1990 haar deuren in de Dansaertstraat in Brussel - is Alain Coumont nog altijd het boegbeeld van een keten met ruim honderd vestigingen in alle uithoeken van de wereld.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners