De moeilijke nebbiolo

17/09/08 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:25

Piëmont heeft al een grote achterstand goedgemaakt, toch blijft de lokale nebbiolo een moeilijke druif. Enkele wijnmakers verzetten de bakens met moderne productiemethoden.

Barolo is een middelgrote denominazione : 1700 ha, verdeeld over wel 760 eigenaars met een opbrengst (2004) van 10.250.000 flessen. Er komen nog altijd wijngaarden bij : in 1995 waren er 1195 ha, in 2007 waren er 1804 ha. Men moet zich terecht afvragen waar die extra hectaren vandaan blijven komen.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners