Chef van de week : Ann De Roy van Pand 19

19/11/08 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:26

Chef van de week : Ann De Roy van Pand 19.Elk weekend, tot 12 december, serveert Weekend Knack met Masterclass een kookles op Kanaal Z. Twaalf topkoks bereiden een typerend gerecht, daarbij komt een passende wijn.

Twaalf topkoks bereiden een typerend gerecht, daarbij komt een passende wijn.

De chef

Ann De Roy (31) is autodidact in de keuken. Na haar studies grafische vormgeving was ze in die sector actief. Maar toen zij en haar man Pieter Cardoen, industrieel ingenieur elektronica, een vriend gingen helpen bij het opstarten van een horecazaak, begon het te kriebelen. Helemaal onbeslagen op het ijs kwamen ze niet, toen ze in 2002 hun baan opgaven om in Geraardsbergen een eet- en praatcafé te beginnen. Ann werkte als studente tijdens de weekends in een tearoom, Pieter verdiende bij in jeugdcafés. In Pand 19 staat Ann in de keuken, Pieter achter d...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners