250 g gekookte rode bieten (zelf te koken), 75 g ricotta, 20 g mierikswortelpuree, 8 g gelatine, peper en zout.
Snijd de gekookte rode bieten in stukken en doe ze in een keukenrobot met de ricotta, mierikswortelpuree, zout en peper. Gaar alles gedurende 10 minuten op 80°C, mix 3 minuten en voeg de gelatine toe. Giet in een vorm.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
