CHATEAU SIMPLE 318

12/05/10 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:27

EENVOUDIGE WIJNEN DIE GEEN PIJN DOEN IN DE PORTEMONNEE. DAAR WILLEN WE HET OVER HEBBEN IN DEZE RUBRIEK. CHATEAU SIMPLE (318), WIJN VOOR BEGINNERS, DIE OOK DE KENNERS WEL BEVALT.

DEZE WEEK KEUKENMADERA.

In de warmere gebieden wordt wijn gemakkelijk heel alcoholrijk. Om toch een min of meer evenwichtig eindproduct te kunnen maken, moet men de alcohol 'tegensturen'. Dat doet men in de eerste plaats door restsuiker in het product te laten. Deze restsuiker is onvergiste alcohol en deze ingreep gaat dus ten koste van de latere alcohol : ze vermindert de 'alcoholbeet'.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners