CHATEAU SIMPLE 315

31/03/10 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:26

EENVOUDIGE WIJNEN DIE GEEN PIJN DOEN IN DE PORTEMONNEE. DAAR WILLEN WE HET OVER HEBBEN IN DEZE RUBRIEK. CHATEAU SIMPLE (315), WIJN VOOR BEGINNERS, DIE OOK DE KENNERS WEL BEVALT.

DEZE WEEK WITTE BOURGOGNE (CHARDONNAY EN ALIGOTé)

Wijn van de chardonnaydruif heeft vele gedaanten. In de Bourgogne alleen al, zijn moederland, gaat hij van ondrinkbaar schraal en zuur in het noorden, over fris en puntig iets meer zuidwaarts in Chablis (waarbij de stevige alcohol wat compenserend werkt), tot de grote witte wijnen (Corton, Meursault, Montrachet) nog zuidelijker. Zakt men nog wat verder, tot in de buurt van Mâcon, dan krijgen de chardonnaywijnen een zekere gronderigheid.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners