BORDEAUX UIT DE REKKEN

16/09/09 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:26

We maakten de omgekeerde reis :van de 'kleine' bordeaux 2008 uit het warenhuisrek zochten we de producent op. Een leerrijke trip : goede wijn wijst steevast op hard werk in de wijngaard en op een rijpe, vaak late oogst.

Château Hanteillan

Hanteillan wordt al in de archieven vermeld bij het begin van de twaalfde eeuw. De huidige eigenaar, de familie Blasco, kocht het in 1972. Nu is het kasteel in handen van Cathérine Blasco. Het domein omvat een wijngaard van 80 ha (50 % merlot, 45 % cabernet, 5 % petit verdot) in Cissac, een stadje tussen Pauillac en Saint-Estèphe, maar wel zeven kilometer landinwaarts, weg van de Gironde. De wijn krijgt flink wat kleur door inweking vóór de gisting en wordt voor een derde op nieuwe eiken vaten gelagerd.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners