Als je vrienden ook je helden zijn

05/05/10 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:27

Jeroen Meus greep als gasthoofdredacteur van deze culinaire Knack Weekend de kans om vier chefs te presenteren die hem inspireren. Kwinten De Paepe, Wouter Keersmaekers, Bert Meewis en Wouter Van der Vieren maken elk voor hem een typerend gerecht.

Omdat ik er altijd superlekker eet en me ook amuseer", motiveert Jeroen Meus zijn keuze om vier collega's-vrienden een typerend gerecht te laten maken. "Ze koken met smaak én gevoel. Los daarvan zijn het ook vrienden, mensen die zichzelf niet al te serieus nemen en toch ernstig met hun vak bezig zijn. Chefs mogen hun vak niet verheffen tot kunst. Het is en blijft een ambacht, maar wel een heel mooi ! We moeten de gastronomie door de media ook niet laten opkloppen tot iets uitzonderlijks. We moeten ze gewoon, door lekker te koken, de plaats geven die ze verdient."
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners