2008 kwelt de wijnboer

13/05/09 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:26

Op de weergoden hoefde de bordeauxboer niet te rekenen in 2008, alleen met echte vakkennis kon hij van de oogst goede wijn maken. Goede, maar geen grote. Herwig Van Hove ging proeven in Bordeaux én bij de topoenoloog Stéphane Derenoncourt.

In 2008 zag je in de streek van Bordeaux weinig vrolijke gezichten. Het begon al slecht in april : ongeveer de helft van pessac-léognan en sauternes ging verloren door vorst. Xavier Planty, een van de mede-eigenaars van château Guiraud : "We halen amper een derde van onze normale oogst : 3500 kisten, de situatie is dramatisch..." Daar bleef het niet bij, de bloemzetting liep mis door de kou en nattigheid in mei (204 uur zon tegen 240 normaal en 151 mm regen, normaal 74). Veel onbevruchte bloemen en minuscule druifjes waren het resultaat. De bloemzetting kwam bovendien 10 dagen later (11 juni) dan het gemiddelde. Ook de zomermaanden bleven relatief koud en nat : de cruciale maand augustus kreeg 226 uur zon (gemiddeld 253) en 83 mm regen (gemiddeld 63), maar juli was opvallend droog (20 mm regen tegen 54 gemiddeld). Het moment van de kleurzetting kwam op 15 augustus, 12 dagen later dan het gemiddelde. Het zou dus een laat jaar worden.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners