Zweedse Daniel Berlin is Jonge Chef van het Jaar

30/06/11 om 15:36 - Bijgewerkt om 15:35

Bron: Knack Weekend

De jonge Zweed versloeg 10 andere jonge koks in de wedstrijd van San Pellegrino.

Zweedse Daniel Berlin is Jonge Chef van het Jaar

© San Pellegrino

Al voor de 11de keer zette S. Pellegrino de 'Cooking Cup', waarin de combinatie tussen een boot en een kok centraal staat, op. Voor de derde keer vond ook een wedstrijd voor jong kooktalent plaats. Elf jonge koks, onder wie de Belgische Kwinten De Paepe van het Leuvense restaurant Trente, zetten hun beste beetje voor om Young Chef of the Year te worden. Uiteindelijk ging de Zweedse chef Daniel Berlin met de pluimen lopen.

De Australische kok Soren Lascelles ging, naast zijn derde plaats bij de Young Chef of the Year, met de Acqua Panna People's Choice Award aan de haal.

Aan de S. Pellegrino Cooking Cup namen zo'n dertig boten deel op de Venetiaanse wateren. De prijs voor beste combinatie tussen boot en kok, namelijk 'Inside the cooking', ging naar Israël. De Israëlische jonge chef Orel Kimchi werd ook tweede bij de Young Chef of the Year Award.

Elien Haentjens

Onze partners