Zero waste juicen: pulp of fiction?

13/04/17 om 12:01 - Bijgewerkt om 15:34

Snel vitamines en mineralen binnen. Dat is het grote voordeel van juicen. Keerzijde van de medaille: bij een sapje van 450 ml blijft er 450 gram aan pulp over, waardoor je bijna de helft van je groenten en fruit verspilt. Tips om daarmee aan de slag te gaan.

Bijna de helft van de groenten en het fruit gebruikt tijdens het juicen belandt bij het afval. Toch zijn er eenvoudige oplossingen om aan de slag te gaan met de overblijvende pulp, weten 'Sapje'-auteurs Joël Goudsmit en Rosalynn Campbell: "Je kan de pulp gebruiken als veevoer, als moestuinbemesting of voeding voor je planten." Of je gooit de pulp in de GFT-bak, want pulp is goed voor massa's bio-energie. "Pulp rot heel snel, waardoor het makkelijk afbreekbaar en heel snel omzetbaar is in biogas", zegt Johan Del'Haye, exploitatieverantwoordelijke van het intergemeentelijk samenwerkingsverband IVVO.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 4 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

WeekendInformation Services

Ambacht ontmoet technologie

Ambacht ontmoet technologie

Op het eerste gezicht is de Gear 3 een traditioneel Zwitsers horloge. Totdat je aan ...

Onze partners