Ook Limburg heeft zijn eigen whisky. De Wild Weasel is de derde Belgische single malt whisky en komt uit de stokerij van Wilderen.
Ook Limburg heeft zijn eigen whisky. De Wild Weasel is de derde Belgische single malt whisky en komt uit de stokerij van Wilderen.
De whisky, die officieel is voorgesteld, is gerijpt op eikenvaten die de stokerij kocht bij Jack Daniel’s, Buffalo Distillery en Heaven Hill, zo luidt het op de website.
De Wild Weasel (wilde wezel) is nog maar de derde Belgische single malt whisky, na de Belgian Owl en de Gouden Carolus single malt. Single malt betekent dat de whisky gemaakt is van één graansoort, in dit geval is dat gerst.
Voor de camera’s van het VTM-nieuws mocht whiskykenner Marc Bockstaele de Wild Weasel al eens proeven. Zijn verdict: ‘Vol van smaak, met heel veel fruitigheid in. De noten komen er heel mooi uit. Een heel mooi palet, zonder dat de alcohol overheerst.’
De stokerij brengt naast een single malt-versie ook nog een blended en een cask strenght op de markt. Die laatste komt puur uit het vat en zal een alcoholpercentage van maar liefst 63 procent hebben. Een fles Wild Weasel zal minstens 40 euro kosten. (KVDA)
