Waarom garnalen net als koeien zijn: op visite bij de enige Belgische gambaboer

21/03/18 om 15:50 - Bijgewerkt om 15:49

Diepvriesgarnalen vindt hij teveel aan smaak verliezen en echte gamba's worden niet caoutchouc als je ze bakt. Knack Weekend bezocht Eric De Muylder, de enige gambakweker van België. 'In de winkel vind je rommel voor tien euro, maar ik denk dat mensen dan ook wel het verschil proeven met mijn garnalen.'

'Beste mensen, de volgende weken is er geen verkoop van gamba's. Ze moeten nog wat groeien. We houden je op de hoogte.'
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners