Recept voor kruidenolie

Graag recept om zelf een kruidenolie met chilipepers te maken.

Kruiden die in olie gestopt worden, moeten liefst zo droog mogelijk zijn, anders kan de kruidenolie schimmelen door de inbreng van vocht. 

Kies dus best voor gedroogde chilipepertjes. Stop er een 5 tal of meer, naargelang eigen smaak, in een fles olie van goede kwaliteit.

Na enkele weken krijgt de olie een pikante smaak. De droge pepertjes kunnen in de olie blijven of eruit gehaald worden als de juiste smaak bekomen is.

Met culinaire groeten- Karin