Noten & kruiden
woensdag 25 november 2009 om 12u41
Wat is: notennoga? taai-taaikruiden?
Noga met noten erin, wordt notennoga genoemd, dacht ik. De echte noga of nougat, de Montelélimar, wordt gemaakt met tot sneeuw geklopt eiwit, suikerstroop, honing, gesnipperde amandelen.
Taaitaai , een vooral met het Sinterklaasfeest verbonden, traktatie, is in Nederland een der bekenste soorten honing en stroopgebak. In België vergelijkbaar met Couque de Dinant.
Men spreekt ook van taaitaai-poppen. De taaitaai-kruiden zijn vergelijkbaar met de in België gekende speculaaskruiden, kaneel, gember…, in Nederland zijn die specerijen iets minder zoet en pittiger van smaak.
Nieuwsbrief
Op zoek naar menu's met lekkere recepten, culinaire nieuwtjes en goede eetadressen? Schrijf je dan in voor onze smakelijke nieuwsbrieven!
Schrijf u in op KnackWeekend wekelijkse recepten
Schrijf u in op KnackWeekend wekelijks culinair nieuws
E-mail:
Even geduld, a.u.b.
