Ideeën voor een brunch

Hoi Karin, Ik geef een brunch voor 35 personen en wil alles zelf maken. Heb jij een goed recept om crabsalade te maken? Heb je buiten de gewone toespijs voor broodjes, originele ideen? Met dank en groetjes, Jella

Voor krabsalade gebruik je krab uit een doos of verse krabbenpootjes als het kan. In vele krabsalade zit surimi verwerkt of imitatie-krab.

Meng de krab met geplette hard gekookte eieren, mayonaise, gehakte tuinkruiden.

Zo kan je ook met als basis geplette gekookte eieren, eiersalade maken. Doe je er gekookte kip bij en currypoeder heb je een nieuwe salade. Of kip, geplette eieren, stukjes ananas, mayonaise en ketchup.

Een rauw of gekookt hammetje op een hamklem, waar elk een sneetje kan afsnijden is aantrekkelijk.

Grotere stukken kaas in plaats van te veel soorten kleine stukjes. Een grote kom gemengde sla en ander rauwkost. Radijsjes en kerstomaatjes in verschillende kleuren.

Opgevulde tomaatjes, opgevulde eitjes, opgevulde komkommerstukjes.

Een vismousse of een huisgemaakte paté, waarvan je recepten kan vinden op dit net.

Enkele grote boerenbroden, waarvan men hompen snijdt, in plaats van boterhammen. Een groot stuk verse boter.

Fruitsla en wat yoghurt of platte kaas erbij.

Karin